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Jamón Mudéjar D.O.P de Teruel

30×15×75 cm

Ref.: 1401

105 €

Vendido por: Carnicerías Hermanos Sánchez Andrés

En stock

Medalla de Oro 2020. Pieza entera para degustar a cuchillo.

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Disfrute en cada bocado de nuestro Jamón D.O.P de Teruel, elaborado a 900 metros de altitud en nuestras instalaciones turolenses. Nuestros jamones se someten a un lento proceso de curación durante 18-20 meses en los que se consigue la mejor textura, sabor y aroma.
El Jamón de Teruel D.O es el primer jamón blanco en obtener el reconocimiento de Denominación de Origen concedido en España, actualmente, es uno de los jamones blancos más prestigiosos en nuestro país.
El jamón de Teruel nace del cruce entre la raza Landrace (tipo estándar) o Large White por parte de la línea de madre, y la raza Duroc por parte de la línea del padre. Son nacidos, criados y alimentados en la provincia de Teruel siempre respetando todos los requisitos de la Denominación de Origen Jamón de Teruel.
Nuestro Jamón de Teruel D.O ha sido 5 veces galardonado:


1º PREMIO A LA CALIDAD JAMÓN DE TERUEL 2011 con MEDALLA ORO a la marca JAMÓN MUDÉJAR


1º PREMIO A LA CALIDAD JAMÓN DE TERUEL 2012 con MEDALLA ORO a la marca JAMÓN MUDÉJAR


1º PREMIO A LA CALIDAD JAMÓN DE TERUEL 2014 con MEDALLA ORO a la marca JAMÓN MUDÉJAR


2º PREMIO A LA CALIDAD JAMÓN DE TERUEL 2011 con MEDALLA PLATA a la marca JAMÓN MUDÉJAR


3º PREMIO A LA CALIDAD JAMÓN DE TERUEL 2018 con MEDALLA BRONCE a la marca JAMÓN MUDÉJAR


2º PREMIO A LA CALIDAD JAMÓN DE TERUEL 2019 con MEDALLA PLATA a la marca JAMÓN MUDÉJAR


1º PREMIO A LA CALIDAD JAMÓN DE TERUEL 2020 con MEDALLA ORO a la marca JAMÓN MUDÉJAR



Jamón de Teruel características:
Elaboración en la provincia de Teruel. 
Curación a una altitud igual o superior a 800 metros.
Peso igual o superior a 7 kg. 
El jamón es alargado, perfilado y redondeado en sus bordes. Conservan la pata. 
Al corte es rojo y de aspecto brillante, con grasa parcialmente infiltrada. 
La duración mínima de su elaboración es de 60 semanas. 
Sabor delicado, aromático y agradable por su bajo contenido en sal. 
Su grasa es untuosa al tacto y de color blanco amarillento.
Se reconoce por llevar una estrella marcada en la corteza en la parte posterior del Jamón y Paleta además de la palabra TERUEL. 

Ingredientes Jamón de Teruel
Pernil de cerdo, sal, conservantes E-250 y E-252 ambos para fijar el color rojizo del jamón y mejorar su preservación.

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Elaborados las Torres S.L.

Empresa familiar fundada en 1975. Fabricamos el embutido "Las Torres". Jamón Mudéjar D.O. de Teruel.

Pol. Ind. La Paz, C/ Florencia pta.14 - 44195 - Teruel
978607162 / 647535250

En Elaborados Las Torres basamos nuestro trabajo en la calidad y el buen servicio aprovechando los recursos de la zona, son nuestras señales de identidad.
Somos una empresa familiar fundada en 1976, en la actualidad tenemos ocho carnicerías y una fábrica en la cual hacemos nuestro embutido "Las Torres", y secamos nuestro Jamón Mudéjar D.O. de Teruel (medalla de Oro 2020).
Queremos ofrecer los mejores alimentos que tenemos en nuestra provincia.

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